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La carta

Los platos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Las personas que padezcan alergias o intolerancias alimentarias, se ruega lo comuniquen a nuestro personal de sala.



ENTRANTES
ENTRANTES

Compartir, el centro de la mesa y otras maneras de comenzar una reunión.



ENSALADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas.

11,50 €

ENSALADA

ENSALADA ILUSTRADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, huevo cocido, bonito, espárrago.

19,50 €

ENSALADA ILUSTRADA

PUERROS VINAGRETA

Puerros cocidos, fríos y aliñados.

14,00 €

PUERROS VINAGRETA

ESPÁRRAGOS

Al natural con mahonesa.

16,00 €

ESPÁRRAGOS

JAMÓN IBÉRICO

De la dehesa de Extremadura.

24,50 €

JAMÓN IBÉRICO

BONITO CON GUINDILLA

Bonito del Norte Ortiz, con alegrías riojanas.

14,00 €


BOQUERONES

Boquerones caseros, ajo, perejil y alegrías riojanas.

12,50 €


FOIE

Con mermelada y tostas.

22,50 €


ENDIVIAS CON ANCHOAS

Aliño y Queso azul.

23,50 €


SALMÓN AHUMADO

Mantequilla & limón.

20,50 €


MORCILLA DE BRIVIESCA

A la plancha.

13,50 €


VENTRESCA DE BONITO

Cebolleta y alegrías riojanas.

18,50 €


COGOLLOS CON ANCHOAS

18,50 €




CAZUELITAS
CAZUELITAS

Las recetas de la abuela, eternas.



BACALAO

Con tomate y guindillas.

21,50 €

BACALAO

ASADURILLA DE CORDERO

Casquería.

18,50 €

ASADURILLA DE CORDERO

ANCHOAS

A la cazuela, con ajo y guindilla.

16,00 €

ANCHOAS

PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Asados.

16,80 €


MORCILLA CON TOMATE

A la plancha con tomate natural.

15,00 €


CARACOLES

Receta típica alavesa.

23,50 €


PERRETXIKOS

Revuelto de perretxikos.

22,50 €




MARISCOS

¿Dónde comer marisco en Vitoria-Gasteiz? Nuestra selección



NECORA

Unidad.

11,50 €


CAMARÓN

Cocido en agua de mar.

24,50 €


ALMEJAS

A la plancha.

27,00 €


PERCEBES

200 gramos.

32,00 €


BOGAVANTE

A la plancha, para dos personas.

68,00 €


GAMBAS

A la plancha.

26,00 €


ALMEJAS

A la marinera.

27,00 €




PESCADOS

De Getaria aprendí... El besugo, el rodaballo, el fuego y el sofrito.



1/2 BESUGO

Para una persona.

34,00 €


BESUGO

Para dos personas.

68,00 €


COGOTE DE MERLUZA

Para dos personas.

58,00 €


RODABALLO

Para dos personas.

58,00 €


ANGULAS

Según temporada.


CHIPIRONES

En su tinta.

23,50 €




CARNES

Un clásico en el País Vasco



CHULETA DE TERNERA

Para una persona.

24,00 €


CHULETA VACUNO MAYOR

Lomo bajo. Para una persona.

29,00 €


TXULETÓN VACUNO MAYOR

Lomo alto. Para dos personas.

58,00 €


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