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La Carta

Los platos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Las personas que padezcan alergias o intolerancias alimentarias, se ruega lo comuniquen a nuestro personal de sala.



ENTRANTES
ENTRANTES

Compartir, el centro de la mesa y otras maneras de comenzar una reunión.




ENSALADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas.

11,50 €

ENSALADA


ENSALADA ILUSTRADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, huevo cocido, bonito, espárrago.

19,50 €

ENSALADA ILUSTRADA


PUERROS VINAGRETA

Puerros cocidos, fríos y aliñados.

13,50 €

PUERROS VINAGRETA


ESPÁRRAGOS

Al natural con mahonesa.

14,50 €

ESPÁRRAGOS


JAMÓN IBÉRICO

De la dehesa de Extremadura.

24,50 €

JAMÓN IBÉRICO


BONITO CON GUINDILLA

Bonito del Norte Ortiz, con alegrías riojanas.

12,70 €



11,50

Boquerones caseros, ajo, perejil y alegrías riojanas.



FOIE

Con mermelada y tostas.

21,50 €



ENDIVIAS CON ANCHOAS

Aliño y Queso azul.

23,50 €



SALMÓN AHUMADO

Mantequilla & limón.

20,50 €



MORCILLA DE BRIVIESCA

A la plancha.

12,50 €



VENTRESCA DE BONITO

Cebolleta y alegrías riojanas.

18,50 €



COGOLLOS CON ANCHOAS

18,50 €




CAZUELITAS
CAZUELITAS

Las recetas de la abuela, eternas.




BACALAO

Con tomate y guindillas.

21,50 €

BACALAO


ASADURILLA DE CORDERO

Casquería.

18,50 €

ASADURILLA DE CORDERO


ANCHOAS

A la cazuela, con ajo y guindilla.

14,50 €

ANCHOAS


PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Asados.

16,80 €



MORCILLA CON TOMATE

A la plancha con tomate natural.

14,50 €



CARACOLES

Receta típica alavesa.

23,50 €



PERRETXIKOS

Revuelto de perretxikos.

22,50 €




MARISCOS

¿Dónde comer marisco en Vitoria-Gasteiz? Nuestra selección




NECORA

Unidad.

11,50 €



CAMARÓN

Cocido en agua de mar.

24,50 €



ALMEJAS

A la plancha.

25,50 €



PERCEBES

200 gramos.

30 €



CENTOLLO O BUEY

Unidad.

29,50 €



BOGAVANTE

A la plancha, para dos personas.

62 €



GAMBAS

A la plancha.

24,50 €



ALMEJAS

A la marinera.

25,50 €




PESCADOS

De Getaria aprendí... El besugo, el rodaballo, el fuego y el sofrito.




1/2 BESUGO

Para una persona.

32 €



BESUGO

Para dos personas.

64 €



COGOTE DE MERLUZA

Para dos personas.

56 €



RODABALLO

Para dos personas.

55 €



MERLUZA

A la plancha o a la marinera.

24,50 €



ANGULAS

Según temporada.



CHIPIRONES

En su tinta.

23,50 €




CARNES

Un clásico en el País Vasco




CHULETA DE TERNERA

Para una persona.

23,50 €



CHULETA VACUNO MAYOR

Lomo bajo. Para una persona.

25,50 €



TXULETÓN VACUNO MAYOR

Lomo alto. Para dos personas.

52 €


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