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La Carta

Los platos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Las personas que padezcan alergias o intolerancias alimentarias, se ruega lo comuniquen a nuestro personal de sala.



ENTRANTES
ENTRANTES

Compartir, el centro de la mesa y otras maneras de comenzar una reunión.




ENSALADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas.

€11.50

ENSALADA


ENSALADA ILUSTRADA

Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, huevo cocido, bonito, espárrago.

€19.50

ENSALADA ILUSTRADA


PUERROS VINAGRETA

Puerros cocidos, fríos y aliñados.

€13.50

PUERROS VINAGRETA


ESPÁRRAGOS

Al natural con mahonesa.

€14.50

ESPÁRRAGOS


JAMÓN IBÉRICO

De la dehesa de Extremadura.

€24.50

JAMÓN IBÉRICO


BONITO CON GUINDILLA

Bonito del Norte Ortiz, con alegrías riojanas.

€12.70



11,50

Boquerones caseros, ajo, perejil y alegrías riojanas.



FOIE

Con mermelada y tostas.

€21.50



ENDIVIAS CON ANCHOAS

Aliño y Queso azul.

€23.50



SALMÓN AHUMADO

Mantequilla & limón.

€20.50



MORCILLA DE BRIVIESCA

A la plancha.

€12.50



VENTRESCA DE BONITO

Cebolleta y alegrías riojanas.

€18.50



COGOLLOS CON ANCHOAS

€18.50




CAZUELITAS
CAZUELITAS

Las recetas de la abuela, eternas.




BACALAO

Con tomate y guindillas.

€21.50

BACALAO


ASADURILLA DE CORDERO

Casquería.

€18.50

ASADURILLA DE CORDERO


ANCHOAS

A la cazuela, con ajo y guindilla.

€14.50

ANCHOAS


PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Asados.

€16.80



MORCILLA CON TOMATE

A la plancha con tomate natural.

€14.50



CARACOLES

Receta típica alavesa.

€23.50



PERRETXIKOS

Revuelto de perretxikos.

€22.50




MARISCOS

¿Dónde comer marisco en Vitoria-Gasteiz? Nuestra selección




NECORA

Unidad.

€11.50



CAMARÓN

Cocido en agua de mar.

€24.50



ALMEJAS

A la plancha.

€25.50



PERCEBES

200 gramos.

€30



CENTOLLO O BUEY

Unidad.

€29.50



BOGAVANTE

A la plancha, para dos personas.

€62



GAMBAS

A la plancha.

€24.50



ALMEJAS

A la marinera.

€25.50




PESCADOS

De Getaria aprendí... El besugo, el rodaballo, el fuego y el sofrito.




1/2 BESUGO

Para una persona.

€32



BESUGO

Para dos personas.

€64



COGOTE DE MERLUZA

Para dos personas.

€56



RODABALLO

Para dos personas.

€55



MERLUZA

A la plancha o a la marinera.

€24.50



ANGULAS

Según temporada.



CHIPIRONES

En su tinta.

€23.50




CARNES

Un clásico en el País Vasco




CHULETA DE TERNERA

Para una persona.

€23.50



CHULETA VACUNO MAYOR

Lomo bajo. Para una persona.

€25.50



TXULETÓN VACUNO MAYOR

Lomo alto. Para dos personas.

€52


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