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À la carte menu

The dishes on our menu may contain allergens. Guests with food allergies or intolerances are kindly asked to inform our staff.



ENTRANTES
ENTRANTES

Compartir, el centro de la mesa y otras maneras de comenzar una reunión.




Salad

Lettuce, tomato, onion and olives

€11.50

Salad


Traditional mixed salad

Lettuce, tomato, onion, olives, boiled egg, tuna and asparagus

€19.50

Traditional mixed salad


Leeks with vinaigrette

Cooked leeks, served cold and dressed

€14.00

Leeks with vinaigrette


Asparagus

Natural white asparagus with mayonnaise

€16.00

Asparagus


Iberian Ham

From the dehesas of Extremadura.

€24.50

Iberian Ham


Ortiz tuna with Basque chili pepper

Ortiz tuna with Basque chili pepper

€14.00



Marinated anchovies

Homemade marinated anchovies with garlic, parsley and Riojan chili peppers

€12.50



FOIE

With jam and toast

€22.50



Endives with anchovies

Dressing and blue cheese

€23.50



SALMÓN AHUMADO

Mantequilla & limón.

€20.50



MORCILLA DE BRIVIESCA

A la plancha.

€13.50



VENTRESCA DE BONITO

Cebolleta y alegrías riojanas.

€18.50



Baby Gem Lettuce with Anchovies

€18.50




CAZUELITAS
CAZUELITAS

Las recetas de la abuela, eternas.




BACALAO

Con tomate y guindillas.

€21.50

BACALAO


ASADURILLA DE CORDERO

Casquería.

€18.50

ASADURILLA DE CORDERO


ANCHOAS

A la cazuela, con ajo y guindilla.

€16.00

ANCHOAS


PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Asados.

€16.80



MORCILLA CON TOMATE

A la plancha con tomate natural.

€15.00



CARACOLES

Receta típica alavesa.

€23.50



Perretxikos (St. George’s Mushrooms)

Scrambled eggs with perretxikos.

€22.50




MARISCOS

¿Dónde comer marisco en Vitoria-Gasteiz? Nuestra selección




NECORA

Unidad.

€11.50



Fresh shrimp

Boiled in seawater

€24.50



Clams

Grilled

€27.00



PERCEBES

200 gramos.

€32.00



BOGAVANTE

A la plancha, para dos personas.

€68.00



GAMBAS

A la plancha.

€26.00



Clams

Clams in Marinera Sauce

€27.00




PESCADOS

De Getaria aprendí... El besugo, el rodaballo, el fuego y el sofrito.




1/2 Red sea bream

For two

€34.00



BESUGO

Para dos personas.

€68.00



COGOTE DE MERLUZA

Para dos personas.

€58.00



Turbot

For two people

€58.00



ANGULAS

Según temporada.



CHIPIRONES

En su tinta.

€23.50




CARNES

Un clásico en el País Vasco




Veal Chop

For one person

€24.00



Dry-Aged Beef Chop

Sirloin cut. For one person.

€29.00



Dry-aged beef rib steak (Basque style)

Rib steak for two

€58.00


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